千層油酥餅怎么做好吃,好吃的做法秘訣
千層油酥餅怎么做呢?想要了解千層油酥餅的正宗做法,千層油酥餅怎么做更好吃?如果你想要學習制作千層油酥餅,那么下面分享的千層油酥餅做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下面的千層油酥餅做法技術(shù)配方來學習制作千層油酥餅,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛的千層油酥餅啦。下面就讓我們來看詳細的千層油酥餅做法吧。
食材明細
主料
面粉
500g
溫水
300克輔料
面粉(油酥用)
200克
食用油(油酥用)
100g
蔥花
適量
鹽
一勺
千層油酥餅的做法步驟
1把面粉和溫水混合之后揉成面團,醒至半小時
2把制作油酥的材料面粉食用油鹽和蔥花混合攪拌均勻
3案板上抹油
4把醒發(fā)好的面團分成一個個面劑子
5按扁
6搟成薄薄的面片
7摸上油酥,并劃上一道口,如圖
8然后順著口慢慢卷起來
9卷成三角形,如圖這樣
10按扁,從上到下按扁
11然后用搟面杖搟成餅行
12不粘鍋放入一點油,然后小火慢慢烙,烙好了一面翻面,煎制兩面金黃就可以了!
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