食尚香南京小吃培訓(xùn)學(xué)?！铩镂r培訓(xùn)出名嗎

時(shí)間：2022-08-31 來(lái)源：濟(jì)南小吃培訓(xùn) 點(diǎn)擊：

食尚香★★蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

口味蝦

　　據(jù)考證，★★蝦的營(yíng)養(yǎng)成分和海蝦相當(dāng)，只是海蝦味道更鮮，人們便以為它的營(yíng)養(yǎng)成分高。其實(shí)各種蝦體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)成分幾乎是一致的，都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占總體的16%—20%左右，脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不飽合脂肪酸組成的，宜于人體吸收。蝦肉內(nèi)鋅、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品，同時(shí)，它的肌纖維細(xì)嫩，易于消化吸收。話說(shuō)回來(lái)，盡管有些營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們?cè)?jīng)也對(duì)★★蝦做過(guò)否定，認(rèn)為污染嚴(yán)重，帶有細(xì)菌，但這似乎不僅沒(méi)嚇住吃★★蝦的人，反而是越吃還越起勁了。

　　★★蝦的項(xiàng)目簡(jiǎn)介

　　★★蝦又被叫做香辣小龍蝦、麻辣小龍蝦和長(zhǎng)沙★★蝦等稱呼。是我國(guó)湖南地區(qū)的一道傳統(tǒng)著名小吃，用小龍蝦制作而成的，其★★鮮香麻辣、色澤度呈現(xiàn)紅亮色，質(zhì)地潤(rùn)滑爽嫩，聞上去噴香撲鼻。在20世紀(jì)末的時(shí)候★★蝦就開始在全世界廣泛流行起來(lái)，成為了人們夏天的夜晚，路邊街邊啤酒攤位上面的經(jīng)典特色小吃。其所用的主料的龍蝦原來(lái)是來(lái)自北美洲那一帶的，在1918年的時(shí)候引入了日本，再?gòu)娜毡疽肓酥袊?guó)，小龍蝦主要生長(zhǎng)的區(qū)域在中國(guó)南方地區(qū)的湖河池沼當(dāng)中。

　　★★蝦的培訓(xùn)內(nèi)容

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

　　2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，★★的變換、配比等。

　　3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

　　示范講解：

　　1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

　　自我實(shí)踐：1.公司提供所有原材料，學(xué)員親身操作練習(xí)，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　★★蝦實(shí)際操作內(nèi)容