辣牛肉的做法，學(xué)做辣牛肉去哪里？

　　辣牛肉是川菜菜譜之一，以辣椒為制作主料，辣牛肉的烹飪技巧以鹵菜為主，口味屬于香辣?；举Y料類別：川菜冬季養(yǎng)生食譜肢寒畏冷食譜健脾開胃食譜營養(yǎng)不良食譜。

　　辣牛肉的做法

　　主料： 牛腱子肉300克

　　調(diào)料：鹽5克 大蔥20克 姜10克 料酒10克 辣椒(紅、尖、干)15克 八角3克 花椒2克 醬油5克 味精5克 辣椒油5克

　　制作：

　　1. 牛腱用蔥(切段)2根、姜2片、酒5克拌腌30分鐘后，用開水氽過備用。

　　2. 在適量清水中加入剩余的蔥、姜、酒和 醬油、味精、 辣椒、 花椒、 八角茴香等味料、香料，制成鹵汁。

　　3. 牛腱肉放入 鹵汁中煮40分鐘，撈起切成薄片，淋上 紅油即可食用。

　　以上就是辣牛肉的做法步驟全解了，學(xué)會了嗎?

　　學(xué)習(xí)辣牛肉的做法去哪里?

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