泡椒鳳爪的的制作教程，泡椒鳳爪培訓(xùn)班

時間：2017-08-15 來源：南京小吃培訓(xùn) 點(diǎn)擊：

鳳爪其實(shí)就是雞爪的美稱。雞爪的做法多種多樣，有蒸的煮的鹵的炒的，不過我覺得比較好吃的就是泡椒的，泡椒鳳爪香辣爽口，開胃解乏，吃了以后回味無窮，讓人無法自拔。那么，泡椒鳳爪怎么做好吃呢?跟著食尚香小廚學(xué)習(xí)一下吧~

　　食材:雞爪，花椒，姜，料酒，鹽，糖，醋，泡椒，八角，香菜，芹菜

　　做法：

　　1. 首先將雞爪洗干凈，用剪刀減去指甲，然后切成小塊，這樣比較好入味

　　2. 鍋里加清水，放幾顆花椒粒，以及姜和少量的料酒，用中火煮開

　　3. 水開之后，放入雞爪煮10分鐘左右，直至有浮沫出現(xiàn)

　　4.這時候?qū)㈦u爪撈出，放在涼水下沖洗干凈雜質(zhì)和油脂

　　5、洗干凈以后，將干凈的雞爪放進(jìn)一個干凈的容器中

　　6、加入鹽，糖，醋，泡椒，涼白開，八角，香菜，芹菜，姜

　　7、蓋上蓋子密封，然后雙手拿住稍微搖晃一下容器，讓調(diào)料均勻地混合在一起

　　8、然后將容器放置在冰箱里，第二天就可以食用啦!

　　泡椒鳳爪怎么做好吃?以上方法就是制作泡椒鳳爪的教程步驟了。

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