獅子頭怎么做好吃,好吃的做法秘訣
獅子頭怎么做呢?想要了解獅子頭的正宗做法，獅子頭怎么做更好吃?如果你想要學(xué)習(xí)制作獅子頭,那么下面分享的獅子頭做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的獅子頭做法技術(shù)配方來(lái)學(xué)習(xí)制作獅子頭,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛的獅子頭啦。下面就讓我們來(lái)看詳細(xì)的獅子頭做法吧。
材料
白菜半顆海鮮高湯或者ㄧ般高湯400cc豬絞肉200克蔥姜蒜末適量醬油與米酒各兩匙
砂鍋獅子頭做法
step1
制作肉丸，將豬絞肉與蔥姜蒜末充分混和，并加入一顆蛋，以及兩匙醬油、米酒與白胡椒粉。充分?jǐn)嚢韬?，大力摔打肉團(tuán)至肉團(tuán)出黏性
step2
將肉丸下鍋炸至定型，表皮呈金黃色即可
step3
砂鍋鋪入白菜，擺好獅子頭并倒入高湯，可酌量加醬油，煨煮至白菜入味即可。
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