小龍蝦的做法，南京龍蝦培訓(xùn)學(xué)校

時(shí)間：2017-08-15 來源：濟(jì)南小吃培訓(xùn) 點(diǎn)擊：

　　小龍蝦也稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦。形似蝦而甲殼堅(jiān)硬。近年來小龍蝦的吃法越來越多，龍蝦生意也很紅火。一起來看看小龍蝦的做法吧~

小龍蝦的做法

　　小龍蝦培訓(xùn)，小龍蝦的做法步驟

　　香辣小龍蝦

　　原料：小龍蝦500g、干辣椒100g、干青花椒30g、鹽、姜片、蒜片、雞精、味精、香油、熟芝麻、熟花生仁、蔥節(jié)、白酒、色拉油。

　　制法：1、小龍蝦去殼、去內(nèi)臟、洗凈，投入熱水鍋中，點(diǎn)幾滴白酒，瀝干水分后用鹽、油淹漬1分鐘。

　　2、鍋中放多量的色拉油至熱油鍋時(shí)，投入小龍蝦炸至外酥內(nèi)嫩時(shí)撈出。

　　3、鍋中放少量油，放姜、蒜片、干辣椒、干花椒、鹽煸炒至麻辣味定出熗鼻時(shí)，投入炸好的小龍蝦一同煸炒，放味精粉、雞精，滴入香油、芝麻、花生仁起鍋裝盤

　　香辣小龍蝦的做法小貼士

　　在烹飪過程中，還要注意火候，要煮熟、煮透了才能殺滅大腸桿菌。吃龍蝦時(shí)切勿吃龍蝦的頭部，那里是比較易積聚寄生蟲的部分，也不能一次性吃下太多的小龍蝦，避免因消化不良影響身體健康。

　　小龍蝦培訓(xùn)，學(xué)習(xí)小龍蝦的做法去哪里?

　　食尚香南京小吃培訓(xùn)學(xué)校歡迎你。想學(xué)做美味的小龍蝦，食尚香大廚會(huì)手把手的教你，從小龍蝦的原材料挑選開始，直到讓你能夠獨(dú)立做出好吃受歡迎的小龍蝦。無需任何基礎(chǔ)，保證你可以學(xué)到正宗的技術(shù)。

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