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南京早點(diǎn)創(chuàng)業(yè)

在江蘇南京哪里學(xué)做燒烤比較好要花多少錢？

燒烤，一直以來都是各地宵夜攤檔的主角，大到幾百平米的燒烤店鋪，小到一個(gè)手推車的燒烤攤點(diǎn)，大都圍著食客在等待，用木炭烤出來的成品，格外焦香酥脆，滋味無窮。

燒烤

　　培訓(xùn)內(nèi)容

　　肉類：羊肉、牛肉、豬肉、雞脯肉、雞胗、鴨胗、鴨腸

　　骨類：脆骨、羊排、牛排、雞腿、雞翅中、雞翅尖 、雞爪

　　海鮮類：扇貝、生蠔、帶子、魷魚、鯽魚、龍蝦、河蟹

　　熟食類：火腿、熱狗、鵪鶉蛋、年糕

　　蔬菜類：土豆、黃瓜、茄子、韭菜、玉米、香菇、金針菇

　　課程安排

　　1、各種原料的工作實(shí)踐;

　　2。各種原料的預(yù)處理方法;

　　3、腌漬技術(shù);

　　4、海鮮腌制技術(shù);

　　5、綠色蔬菜系列滾制技術(shù);

　　6、特色燒烤醬、燒烤汁調(diào)制技術(shù);

　　7、燒烤油的配方;

　　8、燒烤食譜;

　　9、無煙煤氣爐焙燒技術(shù);

　　10、各種風(fēng)味調(diào)制技術(shù)。培訓(xùn)時(shí)間 不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般3天左右，視個(gè)人情況而定

　　燒烤培訓(xùn)方式

　　老師一對(duì)一，手把手全程實(shí)操教學(xué);反復(fù)練習(xí)動(dòng)手操作，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。 提起小吃，第一感覺是“小”：小型方便、小巧別致、小本經(jīng)營。其實(shí)，這小吃里頭也有“大”：名氣大、數(shù)量大、優(yōu)勢大、潛力大、小吃市場是越吃越大!百味迎百客，再加上小吃的經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、方便美味等特點(diǎn)，早已形成了十分龐大的消費(fèi)群體。

　　單個(gè)燒烤項(xiàng)目，只需很少的投資，學(xué)會(huì)后幾百元就可以開業(yè)，經(jīng)營地址一般選在步行街、夜市、學(xué)校、商業(yè)中心或娛樂場所周邊，公交站臺(tái)等地方，原則就是人流量相對(duì)集中的地方;所用原料因地制宜，調(diào)味料如在小城市不方便采購我公司可幫忙聯(lián)系或代購。

　　每串肉或每串蔬菜的售價(jià)為0.5-2元，而肉類每串成本為0.2-0.8元，利潤率高達(dá)100-150%，蔬菜類每串成本0.1-0.2元,每串饅頭售價(jià)為0.5元，而成本僅為0.08元，利潤率高達(dá)500%;雞翅、雞腿、牛排、燒烤等每份售價(jià)2.5-5元，每份成本0.8-2.5元，利潤率高達(dá)100-200%;保守算法，如果一天賣400-500串，營業(yè)額500-600元，可獲利250-350元，如遇上節(jié)假日，一天可賣1000串左右，日均利潤可達(dá)500-650元。通過對(duì)學(xué)員的跟蹤調(diào)查，60%學(xué)員每月純利可達(dá)3000-6000元，20%可達(dá)到8000-10000元左右，20%獲利在3000元至8000元，沒有虧損。如果同時(shí)開3-5個(gè)店，每月獲利都在萬元以上。燒烤顯著的特點(diǎn)就是投資小、風(fēng)險(xiǎn)低、利潤大。

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