食尚香南京小吃燒烤培訓(xùn)出名嗎？
燒烤簡介
燒烤，大概是我們?nèi)祟愖钤嫉呐胝{(diào)食物的方法，是利用燃料加熱和干燥空氣，并且把食物放置于熱干空氣中一個相對靠近熱源的位置來加熱食物。一般來說，燒烤是在火大將食物(多為肉類，海鮮，蔬菜)烹調(diào)至可食用;現(xiàn)代社會，因為有多種用火方法，燒烤方法也逐步多樣化，發(fā)展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。
燒烤本身也成為一種多人集會休閑娛樂方法或者是生意。不管在我國還是整個亞洲、美洲和歐洲，燒烤通常是小至家庭，大至學(xué)校的團(tuán)體活動以及一些公司安排的團(tuán)體活動。
食尚香燒烤的做法
1.羊肉切條不要太大，當(dāng)然也不能太小噢(太大了烤不熟，太小了容易烤干)加入洋蔥(洋蔥去膻味)而且烤出來的味道很不錯噢!
2.加入味極鮮和蠔油拌勻，研制半小時!不要加鹽哦，一會有秘制料奉上哦!否則會很咸的!
3.秘制料來嘍!豆瓣醬三勺
4.一勺天車牌辣椒醬
5.五勺涼白開!攪勻!
6.準(zhǔn)備開烤!肉烤只兩面發(fā)白刷上花生油繼續(xù)，不要有明火哦，會糊的
7.烤到兩面焦黃，刷上我的秘制料，是不是看著很誘人了!要繼續(xù)烤得
8.烤到熟了后撒上孜然粉，辣椒粉(要少撒啊，秘制料里有辣椒醬哦)出爐嘍!味道很好吃哦!
9.除此之外我還準(zhǔn)備了甘藍(lán)、豆腐，饅頭片、茄子、蒜瓣!都可以烤的，很好吃的
小貼士
烤饅頭的時候一定要注意一下，很容易糊的，建議先刷油再烤!
培訓(xùn)內(nèi)容
肉類：羊肉串、牛肉串、豬肉串、魷魚串、雞脯肉串、鯽魚、雞胗、邱濤魚、鴨胗、雞腿 、雞尖
骨類：脆骨、雞爪,、雞中翅、
水產(chǎn)類：帶子、魷魚，龍蝦、河蟹 ,年糕 .
蔬菜類：豇豆、花菜、土豆、茄子、韭菜、玉米、香菇、金針菇等。
課程安排
1.培訓(xùn)燒烤原材料的選擇、初步加工。
2.燒烤設(shè)備和器具的認(rèn)識與使用維修。
3.培訓(xùn)羊肉、其他肉類燒烤原料的加工處理和腌制方法。
4.培訓(xùn)花樣蔬菜串類燒烤原料的處理和制作方法。
5.培訓(xùn)鮮魚、大蝦類燒烤原料的處理。
6.培訓(xùn)燒烤主料的制作和處理方法。
7.培訓(xùn)各種原料在碳烤爐上的烤制方法與技巧。
8.培訓(xùn)調(diào)味鹽、調(diào)味油配方與技術(shù)。
9.培訓(xùn)烤肉類、蔬菜類、水果類風(fēng)味粉和風(fēng)味醬制作技術(shù)。
10.反復(fù)實踐操作,熟練操作流程
食尚香南京小吃燒烤培訓(xùn)承諾，
一：學(xué)員可以先實地考察，參觀現(xiàn)場;
二：可先品嘗試吃，好吃滿意后再報名(可要求師傅當(dāng)面現(xiàn)在制作，確保真實性)
三：絕香明碼收費(fèi)，除學(xué)費(fèi)后，中途沒有任何添加費(fèi)用(材料費(fèi)包括在學(xué)費(fèi)里)
四：確保每一位學(xué)員百分百學(xué)會，學(xué)習(xí)時間不限制，學(xué)會為止;
五：確保每天現(xiàn)場實踐現(xiàn)場操作練習(xí)，手把手教會;
六：確保傳授正宗秘制小吃配方;
七：確保長期對學(xué)員的技術(shù)升級免費(fèi)上課培訓(xùn)
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課程分類
早餐面點- 燒烤油炸
- 名優(yōu)小吃
- 蛋糕西點
- 休閑飲品
- 鹵菜鹽焗
